Desa Wisata Selumbung

Selumbung adalah salah satu daerah yang memiliki penghasilan kelapa terbanyak di Bali. Dari banyaknya penghasilan kelapa yang diperoleh, membuat salah satu masyarakat berinisiatif untuk mengolah kelapa tersebut menjadi minyak yang memiliki banyak khasiat

Manfaat Kesehatan yang Luar Biasa
VCO kaya akan asam lemak rantai menengah (MCTs) yang diyakini dapat meningkatkan energi, membantu penurunan berat badan, serta mendukung fungsi otak. Studi juga menunjukkan bahwa VCO memiliki sifat antimikroba yang dapat membantu melawan bakteri, virus, dan jamur yang merugikan bagi tubuh.

Dapat diketahui jika VCO ini sangat bermanfaat bagi tubuh, masyarakat desa selumbung biasanya menggunakan VCO sebagai obat alami untuk menyembuhkan beberapa penyakit, sehingga Dari sana lah VCO mulai di olah dan di tawarkan sebagai obat yang berbahan dasar dari buah kelapa.

Saur atau sering dikenal dengan serunden adalah salah satu produk selumbung yang diproduksi untuk keperluan pangan. Umumnya berupa kelapa parut yang disangrai bersama bumbu-bumbu seperti bawang, cabai, ketumbar, kunyit, dan serai. Proses pembuatan serundeng melibatkan memanggang kelapa parut hingga kering dan kecokelatan, kemudian disangrai bersama bumbu hingga bercampur merata.

Selain menjadi camilan yang nikmat, serundeng juga sering dijadikan lauk pendamping untuk hidangan seperti rendang, nasi uduk, atau ketupat. Kelezatan serundeng tidak hanya berasal dari rasa yang khas, tetapi juga dari teksturnya yang renyah dan aromanya yang menggugah selera. Selain bisa dijadikan campuran pada makanan serundeng juga biasa dijadikan pelengkap upacara adat (Banten).